Resep dan cara membuat mie goreng daun jeruk yang wangi dan mudah dibuat

 

Resep mie goreng daun jeruk @ibu ernawati, foto: ibu ernawati

Hutamas.com daun jeruk merupakan bahan makanan yang berfungsi baik sebagai aromatik pada masakan, pada umunya daun jeruk digunakan pada masakan yang sedikit memiliki aroma amis, contohnya aroma amis yang terdapat pada ikan, ayam, daging untuk menteralisasi aroma tidak sedap tersebut. Namun bagaimana rasanya apabila dijadikan sebagai bahan aromatik pada masakan sederhana seperti mie goreng?

Baca juga : donatur besar katolik ramai-ramai ditangkap kpk

Berikut kami sajikan satu resep mie goreng aromatik daun jeruk purut yang gampang dibuat bahkan oleh anak kos sekalipun karena bahannya yang simpel dan mudah didapat.

Resep mie goreng aromatik daun jeruk purut

Bahan-bahan:

1. Mie lidi / pasta
2. Bawang merah 3 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Cabe rawit sesuai selera
5. Kacang tanah 1 genggam
6. Saos sambal
7. Daun jeruk purut
8. Daun sop
9. Sawi/ sayuran pelengkap lainnya
10. Minyak goreng
11. Kaldu ayam
12. Garam
13. Serai 1/2 jengkal

Cara membuat

1. Langkah pertama adalah rebus mie lidi/ mie pasta hingga mendapatkan tekstur yang kita inginkan
2. Goreng terlebih dulu bumbu yang akan dihaluskan seperti kacang tanah, bawang merah dan bawang putih, setelah itu haluskan bersama cabe rawit (tidak perlu di goreng)
3. Iris daun jeruk purut dan daun sop bersamaan juga tidak masalah
4. Iris bawang merah kemudian goreng sebagai pemberi aromatik tambahan
5. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya
6. Masukkan daun jeruk purut, daun sop dan serai tadi
7. Tumis hingga sedikit kering dan mengeluarkan aroma wangi
8. Setelah itu lanjutkan dengan memasukkan sayuran pelengkapnya, kemudian aduk kembali dan tunggu hinga sayur layu
9. Kemudian masukkan mie yang sudah direbus dan dibersihkan tadi.
10. Langkah terakhir masukkan bumbu seperti garam, kaldu ayam,  saos sambal bila suka berikan sedikit kecap asin dan aduk hingga merata
11. Hidangkan siap untuk dinikmati.

Share :